Fréttir af borðinu · Hovdenak · Umfjöllun
Tvö í brugghúsinu: Iðan heimsækir Hovdenak
Iðan fræðslusetur heimsótti Hovdenak Distillery og heyrði hvernig áhugamál í bílskúr varð að einu best búna eimingarhúsi landsins.
Hákon og eiginkona hans Brynja sjá sjálf um reksturinn – uppskriftir, hönnun flaskna og umbúða og markaðsefni. Þau hönnuðu og smíðuðu búnaðinn og innréttuðu húsnæðið með hjálp vina.
Sagan hófst um tólf árum fyrr í bílskúr í Hafnarfirði þar sem Hákon eimaði fyrir sjálfan sig. Fyrsta varan sem þaðan kom er Stuðlaberg Gin dagsins í dag.
Eimað er í lofttæmi við lægra hitastig en venja er – og þaðan kemur mýktin að sögn Hákonar.
Heimildir: